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散裝五柳菜

散裝五柳菜

HK$20.00
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商品描述

  • 五柳菜=酸蕎頭、蘇薑(紅薑)、酸木瓜、酸黃瓜、酸蘿蔔
  • 香港加工醃製🇭🇰

五柳黃花魚


食材:

黃花魚1條約1斤,五柳菜200g切絲, 番茄1個,蛋液1個,青紅椒各一個切絲,蒜茸1湯匙,鹽、胡椒粉適量


調味料:

酸甜醋: 白醋2湯匙,糖2湯匙,雞粉1/2茶匙,鹽1/2茶匙 芡: 粟粉1湯匙,水3湯匙


  做法:
  1. 黃花魚處理好洗淨,吸乾水分,在魚身和魚肚抹上鹽和胡椒粉。
  2. 把蛋液塗滿魚身,再裹上粟粉。
  3. 放滾油裡炸8-10分鐘至熟。撈起上碟。
  4. 熱鑊下油1湯匙,爆香蒜蓉和椒絲,放五柳菜炒片刻,然後下白醋,糖,雞粉,鹽兜勻。粟粉用水開勻,倒入五柳酸甜醋埋芡。
  5. 把五柳酸甜醋淋在魚上即成。

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